Skoleboller

27/03/2014

13-kremfresh-skoleboller-ferdig-dekorert

 

Hvem har vel ikke bare gode minner knyttet den norske klassikeren skolebolla? Den går også for å hete skolebrød, og det har vel kanskje noe med at man før i tiden hadde denne søte gjærbaksten med seg som matpakke til skolen, og at brød hørtes sunnere ut enn bolle.

Er forsåvidt enig, og kjær gjærbakst har mange navn og jeg bytter med jevne mellomrom på baksten tilnavn selv. Og det stopper meg ikke fra å bake denne søtsaken!

 

Les mer…

Bananbrød

13/03/2014
Bananbrød

Bananbrød

 

I vinter tilbrakte jeg en god stund i Australia, og det skulle ikke gå lange tiden før jeg fikk prøve meg på mange nye og spennende smaker. Paier, quiche og julekaker i alle former og fasonger var noen av disse, men best av alt skulle jeg oppdage hvor innmari godt et skikkelig bananbrød smaker når det er tilberedt og presentert på den rette måten.

 

Les mer…

Gresskarrundstykker

08/11/2013
Gresskarrundstykker

Gresskarrundstykker

 

Nå som høsten virkelig har kicket inn, bladene faller, regnet øser, halloween er vel gjennomført med kostymer, godteri og gresskarhodeskaller, er det på tide å gå videre med andre godsaker. Disse gresskarhodeskallene for eksempel, inneholder nemlig gresskarkjøtt som godt kan brukes til matlaging. Men visste du at det også gjør seg godt i en brøddeig?  Jeg forklarer gjerne….

 

Les mer…

Blondies med macadamianøtter

16/10/2013
Blondies

Blondies

Møt Blondie, hun er kusinen til Brownie som vi allerede kjenner og elsker. Med sitt blonde uttrykk og sine lyse farger gir hun likevel fra seg et skikkelig sjokoladetrøkk.

Med knasende macadamianøtter blir denne flate kaken  litt av en smaksbombe som absolutt bør ansees som et verdig alternativ til den tradisjonelle brownien. Like lett er den å lage også. Les videre for en saftig oppskrift!

Les mer…

Multesnurrer

10/10/2013
Multesnurr

Multesnurr

 

Multer har den siste tiden vært i sesong, og jeg har sørget for å få noen multer inn i mitt hjem også. Inspirert at den klassiske kanelbollen aka kanelsnurr bestemte jeg meg for å gyve løs på en alternativ løsning med multer som stjerneingrediens.

 

Les mer…

Kanelknuter

05/10/2013
Kanelknuter

Kanelknuter

 

Hurra for kanelbullans dag! Som var i går… Det gjør ingeting, for så mange boller som jeg lagde, var det mer enn nok igjen til i dag.

Og jeg vil vise deg min versjon av denne herlige kreasjonen.

 

Les mer…

Pasjonsfrukt og vaniljekake

02/09/2013
Vanilje og pasjonsfruktkake med en ovverraskelse inni!

Pasjonsfrukt og vaniljekake med en overraskelse inni!

 

Gratulerer med dagen til meg selv på etterskudd!
Ja, for dette er altså bursdagskaken jeg serverte til alle mine venner en vakker dag i mai.

 

Skal sies at denne posten skulle også vært lagt ut i mai, men det skjedde altså ikke. Så her kommer den, i starten av september…. Men jeg lover deg, den var verdt å vente på.
Les mer…

Frokost på Godt Brød Grünerløkka

23/05/2013
Surdeisbrød fra Godt Brød

Surdeisbrød fra Godt Brød

 

I dag startet jeg morgenen med en aldri så liten surdeigsfrokost på Godt Brød her på Grunerløkka i Oslo.
Les mer…

Surdeigsloff

29/04/2013
Surdeisloff

Surdeisloff

 

Vi vil ha loff! Vi vil ha loff!  Er det ikke det de sier i Karius og Baktus da? Ganske så nøyaktig ropte magen min det samme til meg søndag morgen. Da var det så klart hendig at kjæledyrene mine fikk mat i går. Og for de av dere som ikke kjenner meg fra Hele Norge baker så må jeg vel nesten introdusere kjæledyrene mine til dere også.

Les mer…

Rødvinsisbiter

26/04/2013

I de tilfeller man sitter igjen med litt ekstra vin etter en middag, og man ikke vil drikke den opp kan man godt benytte seg av den til andre formål. Visste du for eksempel at vin kan fryses?
Les mer…